丁老伯的院子很大,分前院后院,前院除了幾個大水缸擺在那兒顯得很空曠,兩人走了好一會才到了正屋。
“丁老伯,我帶著七爺來找你了。”
魏二到了正屋前就喊開了。
“聽到了!就數你小子嗓門大是不是?”
丁老伯佝僂著身子從屋里出來,忍不住笑罵了一句。
抬眼就看到了站在院中一身淡藍色衣裳的南汐。
這七爺長得好生俊俏。
丁老伯感慨了一句。
“丁老伯,這是我的東家七爺,她是來看看你的醬油。”
魏二自己找了個地方坐下,拿起水壺倒了兩杯水。
他對這里如此熟悉,應該是沒少來。
丁老伯笑看著南汐,“原來是七爺,小老兒失敬了,快快請坐。”
他聽村里人說過,好多人都在隔壁村的七爺那兒干活,每天都有不少錢。
還聽說七爺買了他們村后山那塊荒地,如今正在種莊稼。
就沖七爺的仁義,丁老頭也對她起了恭敬之心。
七爺這是救了他們整個村子啊!
“老伯也別那么客氣了,我來找您是有事情跟您商量。”
南汐也跟著坐下。
丁老頭坐下順手給南汐倒了一杯茶,“小老兒這里泡茶的茶葉都是我兒子上山摘的,七爺嘗嘗。”
說起自己的兒子,丁老頭就笑容滿面。
南汐淺嘗了一口,“確實不錯!這還是野生茶呢!”
大山里長得茶葉確實是好東西。
這樣的東西可遇不可求。
丁老頭臉上都笑成一朵菊花了,“七爺,您說有事找我,是因為醬油的事情嗎?”
一般來他這里的沒別的事情,不是買醬油秘方的就是來買醬油的。
以前他也打發走了不少人,這是祖傳秘方,他是不會賣的。
“正是,我聽魏二說老伯做的醬油好吃,我可否看看?”
南汐沒有親眼看到醬油的品質,先不做置評。
還是看看醬油的質量再說。
南汐是被鎮上那些醬油的味道,弄的都有心理陰影了。
“好!我去盛點出來給七爺看看。”
丁老伯拿著一個碗就去了大水缸旁。
看了看上面的日期,找了一個年份最久的打開。
丁老頭剛打開大水缸的封口,一股醬香味道飄滿了整個小院。
南汐好奇,走過去看了一眼。
大水缸里全是黑黑的醬油,散發著一股咸香的味道。
是那種發酵后的咸香。
醬油濃稠黑亮,的確是上好的醬油。
“丁老伯,你這醬油好香啊!”
這才是真正的醬油,流亭鎮的糧鋪里賣的那叫啥啊?
跟這個簡直沒法比。
丁老頭笑呵呵舀出一碗醬油,又把大缸的口給封上。
“七爺,這是我釀造的醬油,您看看如何?”
丁老頭端著碗放在了桌子上。
碗里的醬油晃動,還能夠看到濃稠的醬油掛在了碗壁上。
南汐還能聞到醬油的香味,用指頭蘸了一點放在嘴里嘗了嘗。
“不錯不錯!這醬油確實很好!丁老伯為什么不拿到鎮上售賣?”
這品質的醬油絕對是美味。
那些大酒樓還不掙搶購買?
丁老頭搖搖頭,“七爺有所不知,那些酒樓都以為醬油也就是染色用的,他們不知道,醬油這東西是可以提鮮的,很多酒樓寧愿不用醬油做菜,他們嫌棄用這個做出來的菜品像難看。”
很多酒樓的大廚不是故意把肉用白水煮的,而是沒有用醬油做菜的訣竅。
也就是說沒有食譜。
醬油這東西他們都是蘸著肉吃,可以給白豬肉增加點鮮氣。
丁老頭這么一說,南汐恍然大悟。
不是他們故意把肉做成白煮肉,是不知道如何在做的菜里放醬油,什么菜該放醬油。
醬油這東西,在這里本就是很少的東西,用的也少,所以丁老頭沒打算開鋪子。
以前也有人來打算買他的醬油秘方,全都被他回絕了。
后來那些人就沒再來找他,這就說明,光賣醬油不是一個明智的生意。
南汐不這么認為,她開的鋪子里肉都是原汁原味的,她還想著做鹵肉,既然是做鹵肉,這醬油絕對是少不了的。
“丁老伯,我們兩人合作怎么樣?我也不用買你手里的醬油方子,既然是祖傳的我一個外人也不想奪人所好,我們合作釀造醬油如何?”
其實南汐手里有很多釀造醬油的方子,自己不想動手去做,找人合作是最好的。
以前教導她醫術的師父也是自己釀造醬油吃,只不過他釀造的醬油和醋都有強身健體的功效。
比起純糧食釀造的醬油要好吃的多。
既然是她要開酒樓,這些東西自然是必不可少。
她臨時可以不開醬油鋪子,不代表以后沒辦法開鋪子。
等人們吃好了她做的鹵肉,還怕這些醬油賣不出去嗎?
丁老頭一愣,“七爺說的合作可是真的?”
這段時間他家里的日子不好過,他有心想去做點事情掙錢,又放心不下家里的醬油。
他兒子整天去上山打獵,在山上住個十天半月,又或者是一月兩月的事情是有的。
現在打獵的人不少,在山外根本沒什么獵物,要是去深山里說不準就回不來了。
丁老頭就不準他兒子去深山打獵,在外面打的獵物很少。
要是能夠做醬油有出路,他還是希望兒子在家里跟他一起做醬油的生意。
“當然是真的,既然丁老伯能夠做醬油,相信醋的方子也有吧?”
既然這個醬油和醋是她開酒樓的調料儲備庫,自然不能少了醋,還有香油。
這些東西以后全部用得到。
“有!醋這個東西用的就更少了,所以我就沒做。”
丁老頭唉聲嘆氣,丁家祖上研究這些東西多年,都無法用這個做成生意。
卻把釀造醬油和醋的本事琢磨的更加精純了。
到了他這一輩,更是把釀造這些東西當成了命根子,他只希望有一天能給子孫后代留下點什么。
南汐笑著道:“這就好說了,我出錢,你們盡管釀造,我還會把我知道的另外幾個方子送給你,另外我還想做出不一樣的醬油醋。”
她不知道丁老伯的釀造方子是什么樣子的,反正跟她知道的不一樣。
她還打算制作添加中草藥的醬油,那種醬油吃了可以強身健體,味道也更香。
網頁版章節內容慢,請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面,請下載好閱小說app 閱讀最新章節。